Si nous sommes à une poignée d'heures de connaître la révélation que va nous faire Rémy Martin pour son Louis XIII, je peux vous faire patienter en vous racontant mes deux premières expériences avec les cognacs de la maison Martin que j'ai eu le délicieux plaisir de goûter dans ma vie.

Par deux fois, j'étais dans des essais presses automobiles, les constructeurs n'hésitant pas à mettre les petits plats dans les grands pour recevoir les journalistes, qui parle de corruption passive ? Rires, je plaisante bien entendu. Mais disons que se retrouver dans des très grands hôtels, partager de très bons dîners et finir une excellente soirée sur un bon cognac, cela ne se refuse pas. Ce premier verre de Rémy Martin, était un X.O. Excellence je l'ai savouré dans l'un des salons du Majestic Barrière de Cannes par une belle soirée de septembre. La deuxième rencontre s'est faite dans un contexte identique mais j'étais cette fois ci perdu au milieu de l'atlantique (ou presque) sur l'île de Ténérife aux Canaries le lendemain de mon anniversaire, une soirée mémorable sous un temps presque estival en plein mois de mars...

Je ne suis pas un expert, mais j'aime les saveurs et les sensations qui se dégagent d'une gorgée de cognac. L'impression de boire de l'or ou du miel, s'empare de vous. Pour peu que le verre soit suffisamment ample, c'est une explosion de parfums qui vous enivrera. ll est minuit passé au moment où je vous écris ce billet et j'en saliverais presque. J'ai hâte d'être face à ma prochaine rencontre dégustative avec la maison Rémy Martin, parce qu'il s'agira cette fois ci de découvrir la saveur du Louis XIII...