Dans quelques semaines le champagne trouvera sa place sur de nombreuses tables, dans de nombreux pays, comme la boisson symbôle d'une période festive. Il y a plusieurs façons d'apprécier le champagne G.H.Mumm, il y en a une complètement utopique qui me toucherait personnellement, ce serait de déboucher un magnum sur un podium d'un grand-prix de Formule 1, à l'image de Jenson Button qui a gagné la dernière course de cette saison un peu dingue ! Mais revenons au champagne. Mumm a souhaité cette année replacer la "culture champagne" au cœur même du rituel de la dégustation, un projet nommé "Champagne Protocoles" !
In few weeks champagne will find its place on many tables, in many countries, as the symbolic beverage of a festive period. There are many ways to appreciate the champagne G.H.Mumm, there is a completely utopian one which would particularly touch me, it would be to pop-up a magnum on a podium of a Formula 1 Grand-Prix, like Jenson Button who won the last race of this little crazy season ! But let's go back to champagne. Mumm wish to replace this year the "culture champagne" at the heart of the tasting ritual, a project named "Champagne Protocoles" !
Pour accompagner ces "Champagne Protocoles", G.H.Mumm a sorti depuis le 6 septembre (le lancement du projet) différents coffrets. Celui qui nous intéresse aujourd'hui est et sera le plus rare et le plus prestigieux, à (s') offrir pour les fêtes.
Il s'agit du Protocoles Deluxe Case, un coffret inspiré des cabinets de campagne napoléoniens. Habillé de cuir blanc et accompagné de son tréteau, cette boite fera office de prestigieuse cantine une fois la tablette ouverte. L'initiation au rituel de la dégustation prend tout son sens une fois les mystères dévoilés : deux flacons : une bouteille de Cordon Rouge, le classique de la Maison et une bouteille du Vintage 2004. Une série de verres pour déguster, 4 flûtes pour le Cordon Rouge et 2 verres spécifiquement ciselés pour la cuvée Millésimée 2004.
Pour parfaire l'expérience des Protocoles, il faut des accessoires indispensables. Imaginés avec Didier Mariotti, Chef de Caves de la Maison et L'Atelier du vin (spécialiste des accesoires œnologiques depuis 1926), de jolis outils accompagneront le coffret : un ouvre-bouteille dédié, un thermomètre pour s’assurer de la bonne température, des cravates de service et les indispensables gants blancs. Sans oublier un bouchon étudié pour préserver les fines bulles et le guide répertoriant tous les Champagne Protocoles de G.H.MUMM.
Ce Protocoles Deluxe Case ne sera produit qu'à 50 exemplaires. Il sera vendu chez les meilleurs cavistes en France dont Fauchon Madeleine, La Grande Epicerie de Paris, Lavinia, Lafayette Gourmet à Paris et dans une sélection de points de vente plus régionale. Je ne vous cache pas qu'en 2013, entre les différentes maisons que je goûterai et l'apprentissage de toutes les bonnes pratiques, je pense devenir un expert ! Pardon, les bulles font déjà effet... à consommer avec modération.
To follow these "Champagne Protocoles", G.H. Mumm released since the 6th of September (the launching of the project) different packages. The one which gets our attention today is and will be the most exclusive and prestigious one, to offer for Christmas festivities.
It's the Protocoles Deluxe Case, a package inspired by Napoleonian campaign cabinet. White leather coated and with its trestle, this box will be a prestigious canteen once the slab opened. Initiation to the tasting ritual takes all its sense once the mystery is disclosed : two bottles : one of Cordon Rouge, the brand's classic and a bottle of Vintage 2004. A series of glasses to taste, 4 flutes for the "Cordon Rouge" and 2 glasses specifically chopped for the Vintage 2004.
To perfect the experience of the Protocoles, you need some indispensable accessories. Conceived with Didier Mariotti, chef of Mumm’s cellar and Atelier du vin (specialist in enological accessories since 1926), some nice tools will come in the package : a dedicated bottle opener, a thermometer to make sure to be at a good tasting temperature, service ties and unavoidable white gloves. Without forgetting a cork studied to preserve the fine bubbles and a guide with all the Champagne Protocoles of G.H.MUMM.
This Protocoles Deluxe Case will be produced only in 50 copies. It will be for sale in the best cellars in France like Fauchon Madeleine, La Grande Epicerie de Paris, Lavinia, Lafayette Gourmet in Paris and a selection of retailers more regional. I don’t deny that in 2013, between the different domains that I will taste and the learning of all the best practices, I think to become an expert ! Sorry, bubbles are already doing their work… to consume in moderation.
