Les maisons de champagne sont comme les maisons de mode, elles sont innombrables et laissent toujours la possibilité aux personnes curieuses de faire de nouvelles et belles découvertes. C'est ce qui se passe aujourd'hui avec la présentation de la bouteille "Esprit Couture" Brut proposée par Champagne Collet, disponible très prochainement à la vente.
J'ai beau avoir eu le plaisir il y a quelques mois de découvrir la ville de Aÿ en Champagne, je vous avoue que je ne connaissais pas la maison champenoise Maison Collet, maison fondée en 1921 par Raoul Collet. Je suis amateur de bonnes bulles et cela ne m'empêche pas de parfaire mes connaissances. Collet vous l'aurez compris n'est pas la plus vieille des maisons, mais son origine remontant à la période historique des "Art déco" ne pouvait pas me laisser insensible. Dans l'histoire de l'art, c'est ma période de prédilection.
En Champagne, les fins d'années sont toujours un moment fort et c'est actuellement que les maisons présentent leurs dernières nouveautés, pour Maison Collet elles sont d'importances. La première concerne un coffret de prestige avec "Esprit Couture Brut", un flacon composé des meilleurs Premiers et Grands Crus, vendangés à la main. Un assemblage précis de Pinot Noir (50%), Chardonnay (40%) et Pinot Meunier (10%) réalisé par le Chef de Cave Sébastien Walasiak. Cette bouteille au design unique est née d’un moule verrier conçu sur mesure. Certains y verront les formes délicates et sensuelles rappelant un jupon féminin. Si vous êtes amateurs avertis, vous savez qu'un minimum de 15 mois de vieillissement est requis pour le Champagne, en réalité très nombreuse sont les maisons à privilégier la patience. Chez Collet, la bouteille Esprit Couture disposera d'une parfaite maturation en cave de 7 ans, l'âge de raison pour un vin de prestige, proposé dans son coffret à 145€ chez les cavistes.
La seconde nouveauté de la maison Collet, c'est de décliner sa gamme dans d'élégants et judicieux packaging dans style Art Déco modernisé, offrant aux yeux des intéressé(e)s toutes les informations nécessaires au choix du vin qui leur conviendra le mieux. Sont mis en avant la durée de vieillissement en cave, caractéristique du style Champagne Collet, sa typologie, ainsi qu'un qualificatif propre à chaque vin, le Brut Art Déco 4 ans (Origine), l’Extra Brut 4 ans (Pur), le Rosé 4 ans (Séduction), le Blanc de blancs 5 ans (Élégant), le Millésime 10 ans (Exception) ici un 2004... Je ne sais pas si vous avez fait votre choix, moi je suis ouvert à toute dégustation mais toujours à consommer avec modération.
