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Depuis plus d'un an maintenant G.H. Mumm s'attache à prêcher la bonne parole autour de la dégustation du champagne, faire (re)vivre tout un cérémonial pour apprécier la plus pétillante des prestigieux boissons françaises, il s'agit du projet Mumm "Champagne Protocoles". Le plus spectaculaire mais aussi le plus surprenant de ces protocoles est de sabrer la bouteille... après la bûche de Noël hier il était temps de penser à la boisson indispensable des fêtes !
L'arrivée d'un nouvel opérateur sur le marché du caviar en France est relativement rare et quand en plus cet arrivant décide de s'engager sur une démarche de développement responsable, l'information prend encore une saveur différente. Et si Caviarly's devenait la première marque de caviar "écolochic" ? C'est ce que nous allons voir...
La patience est souvent récompensée pourrait être ma devise ! Cela faisait des mois que j'attendais de prendre le volant de la Jaguar F-Type, présentée officiellement l'année dernière en septembre au Mondial de l'automobile à Paris. Ma patience fut récompensée plus que de raison car ce sont sur les routes et les circuits de la Champagne que j'ai découvert la F-Type mais pas seulement !
Il y a encore quelques jours, en dehors de savoir que le champagne Bollinger (maison encore familiale), était le champagne favori de James Bond (présent dans 16 films), et en avoir goûté une seule fois il me semble, je ne connaissais pas grand chose à son sujet. Jeudi et vendredi dernier, un voyage presse avec Jaguar (nous y reviendrons rapidement) en Champagne à Ay dans le fief de Bollinger m'a permis de mettre à jour mes connaissances et d'en savoir un peu plus sur le très exclusif coffret, Bollinger Experience qui sera disponible pour les fêtes de fin d'année aux Galeries Lafayette !
Sans aucun cynisme de ma part mais avec au contraire réalisme et objectivité, je sais qu'aujourd'hui pour lancer un projet dans le luxe, il faut s'appuyer sur des artistes, des noms ayant déjà une porté médiatique à minima nationale et dans le cas le plus favorable internationale. C'est certainement ce qui a poussé Fabien Gay, expert en champagnes et spiritueux, Alexandre Sap, Fabien Moreau de l'agence Forward, à s'associer avec André Saraiva pour se lancer dans le monde du champagne ! C'est le 25 septembre dernier qu'ils ont présenté une toute nouvelle marque de champagnes millésimés, Artéis & Co.
Depuis la (re)naissance de Moynat fin 2011 et mes premières visites au 348 de la rue Saint-Honoré, j'avais remarqué, comment pouvait-il en être autrement, la présence du champagne Krug grâce à une surprenante et magnifique "petite" malle pour le Magnum Grande Cuvée imaginée par Ramesh Nair. Une réalisation que l'on imagine facilement issue des rencontres initiales entre Olivier Krug (sixième génération de la famille) et Ramesh, le directeur artistique de Moynat.
Connaissez-vous l'un des secrets les plus importants de la maison Charles Heidsieck ? Il me semble que nous l'avons certainement évoqué sur soblacktie, elle possède en plein cœur de Reims des crayères gallo-romaines millénaires ! C'est un raisonnement logique mais quoi de plus idéal que la nature pour protéger et conserver la nature ? Une nature dans les deux cas travaillée par l'esprit et la main de l'homme qui aujourd'hui met nos sens en éveil, avec le champagne Charles Heidsieck Blanc de Millénaires 1995 et son coffret Crayères.