À un moment donné, après les fêtes de fin d'année, cela devient délicat d'aborder tous les thèmes autour de la  gastronomie mais nous allons faire tous ensemble un dernier effort car nous sommes des gourmands et que nous aimons les bonnes choses de la vie. Le premier dimanche de janvier, c'est l’Épiphanie et sa traditionnelle galette des rois ! Chez Lenôtre à Paris, c'est une tradition de s'associer à des marques pour proposer une fève originale, cette année la maison Lenôtre rend hommage aux 80 ans de la compagnie aérienne Air France !

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L'arrivée d'un nouvel opérateur sur le marché du caviar en France est relativement rare et quand en plus cet arrivant décide de s'engager sur une démarche de développement responsable, l'information prend encore une saveur différente. Et si Caviarly's devenait la première marque de caviar "écolochic" ? C'est ce que nous allons voir...

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Depuis que je me suis découvert une certaine passion gustative pour le cognac, je suis ravi de voir que chaque année qui passe je découvre un peu plus cet alcool si spécial. Quand on s'approche des grands noms comme le Louis XIII, c'est un univers entier qui s'offre à vous... et dire que je conserve précieusement un petit flacon à la maison, attendant le bon moment pour le savourer avec mon père. Un monde qui s'ouvre à vous c'est parfaire sa culture, savoir que ce cognac exceptionnel ponctue l'histoire, l'Exposition Universelle de 1900, les voyages de l'Orient-Express, les premières traversées Transatlantique du paquebot Normandie... mais aujourd'hui c'est lui le centre de l'histoire, le Louis XIII Rare Cask 42,6.

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Cela pourrait être le début d'un roman policier : un soir d'été, seul devant une rediffusion d'un vieux classique en noir et blanc, un verre de cognac à la main et quelques volutes de fumée s'échappant d'un cigare... On coupe ! On la refait ! Hormis le cigare, ce portrait un peu sombre d'un homme édoniste mais désabusé pourrait me ressembler. Oui il m'arrive de prendre du plaisir à regarder un film avec un verre de cognac. Je me suis permis cette parenthèse cinématographique car promesse m'avait été donnée, de me faire découvrir le cognac Rémy Martin VSOP Exclusive Limited Edition, une bouteille pensée pour le Festival International du Film de Cannes 2012, dont la maison Martin est un des fournisseurs officiels.

This could be the beginning of a polar : a summer night, alone in front of an old classic black & white movie, a glass of cognac in the hand and plumes of smoke from a cigar... Cut ! one more shot ! except the cigar, this portrait of an hedonist man but disenchanted could look like me. Yes it happens to me to enjoy watching a movie with a glass of cognac. I allow myself this cinematographic break, because a promise was given to me, to make me discover this cognac Rémy Martin VSOP Exclusive Limited Edition, a bottle thought for the Festival International du Film de Cannes 2012, Martin being one of the official supplier.

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Vous pourriez y voir comme une petite provocation de ma part, mais en fait non. Avec l'arrivée de la saison printemps-été, la maison de caviar Kaspia propose une édition limitée d'un caviar. Après Giambattista Valli en 2011, c'est l'artiste dandy parisien André qui réalise le packaging de cette version 2012.
 
You may see from me a little provocation, but in fact no. With Spring-Summer season coming, Kaspia house is offering a special edition of its caviar. After Giambattista Valli in 2011, its to a parisian dandy-artist, André, to propose a packaging for this 2012 Edition.

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Finalement l'attente aura été de courte durée. C'est pendant un prestigieux dîner qui se tenait à Paris la semaine dernière que Rémy Martin a dévoilé à une communauté d'épicuriens son exceptionnel coffret Louis XIII qui deviendra pour l'occasion, le produit le plus prestigieux de la maison de cognac.

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Si nous sommes à une poignée d'heures de connaître la révélation que va nous faire Rémy Martin pour son Louis XIII, je peux vous faire patienter en vous racontant mes deux premières expériences avec les cognacs de la maison Martin que j'ai eu le délicieux plaisir de goûter dans ma vie.

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