Il y a encore quelques jours, en dehors de savoir que le champagne Bollinger (maison encore familiale), était le champagne favori de James Bond (présent dans 16 films), et en avoir goûté une seule fois il me semble, je ne connaissais pas grand chose à son sujet. Jeudi et vendredi dernier, un voyage presse avec Jaguar (nous y reviendrons rapidement) en Champagne à Ay dans le fief de Bollinger m'a permis de mettre à jour mes connaissances et d'en savoir un peu plus sur le très exclusif coffret, Bollinger Experience qui sera disponible pour les fêtes de fin d'année aux Galeries Lafayette !

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Depuis la (re)naissance de Moynat fin 2011 et mes premières visites au 348 de la rue Saint-Honoré, j'avais remarqué, comment pouvait-il en être autrement, la présence du champagne Krug grâce à une surprenante et magnifique "petite" malle pour le Magnum Grande Cuvée imaginée par Ramesh Nair. Une réalisation que l'on imagine facilement issue des rencontres initiales entre Olivier Krug (sixième génération de la famille) et Ramesh, le directeur artistique de Moynat.

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Connaissez-vous l'un des secrets les plus importants de la maison Charles Heidsieck ? Il me semble que nous l'avons certainement évoqué sur soblacktie, elle possède en plein cœur de Reims des crayères gallo-romaines millénaires ! C'est un raisonnement logique mais quoi de plus idéal que la nature pour protéger et conserver la nature ? Une nature dans les deux cas travaillée par l'esprit et la main de l'homme qui aujourd'hui met nos sens en éveil, avec le champagne Charles Heidsieck Blanc de Millénaires 1995 et son coffret Crayères.

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Ce n'est pas encore la rentrée pour tout le monde mais il n'y avait aucune raison pour qu'on essaye pas de la commencer sur une note festive et pétillante ! Et quoi de mieux que de rentrer sur les notes pétillantes d'une actualité très champagne avec la Lightbox de la maison Piper Heidsieck ?

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Je m'étais rendu compte depuis déjà plusieurs semaines que l'été est vraiment la saison du champagne rosé, par contre je n'avais pas fait attention que les maisons de champagne profitaient de cette période estivale pour sortir des coffrets spéciaux pour ces même vins ! J'ai découvert hier avec un peu de retard que Dom Pérignon avait sorti un prestigieux coffret avec l'artiste états-unien Jeff Koons pour son Rosé Vintage 2003. À votre avis est ce que ce champagne peut être un investissement ?

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Il n'y a pas de saison pour boire du champagne et donc aucune raison de se priver de sortir un joli coffret pour l'été ! La plus dandy des maisons de Champagne, Charles Heidsieck, nous propose sa "Dandy Case" autour d'un Rosé Réserve, mais qui a dit que le champagne rosé était exclusivement dédié aux femmes ?

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Si comme moi vous cherchez encore le printemps, je sais que nous sommes nombreux à ne pas l'avoir encore trouvé, ne parlons même pas de l'été, il faudra peut être finalement se décider à vous/nous mettre à l'heure toute british (et donc de la pluie) du "Tea Time" ! Un tea time en compagnie du nouveau coffret printemps-été champagne Cuvée Rosé de Laurent-Perrier...

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