2016 est une année charnière et de transition au sein de la maison de cognac Hennessy, encore portée par la célébration de ses 250 ans en 2015. Oui 2016 fera date chez Hennessy car Yann Fillioux, 7ème génération de Maîtres Assembleurs, se prépare à céder les clefs et la responsabilité des chais à son neveu, Renaud Fillioux de Gironde. Je connais l’importance d’un changement de maître de chai au sein d’une grande maison de cognac, c’est un moment festif mais aussi un sujet qui se traite sur la durée avec toute la confiance requise. Quoi de plus intéressant pour un tel évènement que de le signifier par l’édition d’un flacon de cognac d’exception, « Hennessy·8 », présenté lors d’un dîner de gala le 25 février 2016 à l’École des Beaux-Arts de Paris.

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Depuis plusieurs années maintenant la Maison de champagne Krug parcours le monde avec son concept Krug en Capitale à la croisée des chemins entre luxe, gastronomie et art de vivre. Une recherche, une quête d’expériences inédites et savoureuses mettant les champagnes Krug au cœur de ces évènements. La prochaine édition se tiendra à Paris du 8 au 12 mars prochain, idéal pour couronner la fin de la fashion week ! Avant de réserver et de peut être nous y croiser, je vous propose d’en savoir plus sur cette pétillante expérience !

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Il y a un lien que je trouve évident entre le cognac et les grands whiskies, c’est cette philosophie commune, l’art du savoir vivre, de perpétuer les traditions, de prendre son temps. Cognac et whisky sont des alcools fins qui se peaufinent grandement avec le temps, une vie qui se dessine sur plusieurs décennies. Avec son prestigieux coffret « Aberlour Taste of Malt » la maison Aberlour ajoute une notion gastronomique intéressante avec la bienveillance du chef Français Alain Passard (chef du restaurant « Arpège » et valorise les différentes étapes du temps sur la maturation des whiskies. Une découverte idéale pour les fêtes.

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Les fêtes vont arriver maintenant très rapidement et c’est une période de l’année où nous avons tous en envie de nous (se) faire plaisir. La période idéale pour un joli concours avec la maison Caviar Passion. J’ai l’impression qu'à chaque période de Noël, je deviens votre fournisseur officiel de caviar, non ? Cette année, avec Caviar Passion nous vous proposons de gagner 5 boîtes de caviar de leur dernière création, le caviar Diamant Noir. Si vous voulez savoir comment faire, il vous suffit simplement de lire la suite de cet article…

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C’est toujours surprenant d’être invité à venir découvrir une nouvelle maison champenoise. Comme pour de nombreuses personnes, j’imagine, dans mon inconscient, qu'il ne se lance pas toutes les années de « nouvelles signatures » dans le champagne et encore plus quand il s’agit de propriétaires viticulteurs… Passé mon étonnement, la surprise fut agréable que de répondre à l’invitation de la maison Lucien Collard de venir découvrir début Novembre dans un bel appartement parisien, les deux premiers flacons de cette maison de Bouzy, village classé Grand Cru. Une nouvelle signature champenoise attachée à produire des champagnes de haute qualité représentatifs du cépage Pinot Noir. Découvrons ensemble aujourd’hui ces deux premières cuvées.

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2015 aura été une année marquante pour la maison de Cognac Hennessy, une année ponctuée d’évènements pour commémorer ses 250 ans, nous en avons traité quelques uns ensemble. Aujourd’hui revenons sur une création que vous aurez le plaisir de découvrir à partir du mois d’Octobre et qui sera peut être le couronnement d’une belle année. La maison Hennessy présente sa nouvelle carafe Hennessy X.O Exclusive Collectionn réalisée par le designer britannique Tom Dixon. Une interprétation unique et contemporaine de la traditionnelle carafe Hennessy X.O.

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Il n’y a pas de saison pour découvrir une nouvelle maison de cognac, comme pour savourer un bon cognac ! La maison de Cognac 1719 m’a contacté il y a peu de temps pour m’annoncer leur grande joie d’avoir reçu une médaille de bronze à l’ISC, l’International Spirits Challenge, une rencontre internationale dédiée aux alcools les plus fins. Ma curiosité naturelle et un intérêt certain pour cette eau-de-vie exceptionnelle qu’est le cognac, ne pouvaient que favoriser mon envie aujourd’hui de vous faire découvrir cette maison.

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