J’étais la semaine dernière dans une bonne dynamique avec trois posts publiés sur Soblacktie, cela faisait longtemps que cela n’était pas arrivé. Je vais donc essayer de tenir le même cap. Oui j’ai déjà un peu de retard et soyons heureux qu’en ce jeudi nous basculions quasiment sur la fin de la semaine, cela me laisse encore deux jours pour publier ! Cela va vous sembler surprenant que moi le provincial je vous présente une (bonne, nouvelle) adresse à Paris. Que je sois parisien ou pas, ne m’empêche aucunement de partager avec vous une bonne adresse quand elle se présente à moi, c’est le cas aujourd’hui avec la boutique Esprit 50 cl, le spécialiste des spiritueux et champagnes de qualité dans l’Est parisien.

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L’univers des vins et spiritueux dévoile toutes ses facettes à l’approche des fêtes de fin d’année. Un univers infini en expansion perpétuelle. Quand on parle d’alcools fins, le lifestyle au masculin n’est jamais vraiment très loin et l’avènement des clubs, bars (re)connus, adresses plus discrètes, voire clandestines ne fait que confirmer cette tendance ou la mixologie se fait nouvelle religion. Vous comprendrez donc qu’il était venu pour moi le temps d’un article, de vous faire une petite sélection de produits à prix modéré, à découvrir dès maintenant pour (vous/se) faire plaisir mais à consommer toujours avec modération.

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Sans aucune prétention de ma part je savais que l’année 1978 était une grande année, forcément c’est mon année de naissance ! Un peu de légèreté pour débuter ce poste ne nous fera pas de mal. Pour le champagne je sais que ce millésime ne restera pas dans les mémoires mais chez Glenmorangie on en a fait un whisky d’exception, une fierté, devenue Glenmorangie Pride 1978. Faisons ensemble ce voyage sur des saveurs déjà d'un autre temps, d'un autre siècle.

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Il y a un lien que je trouve évident entre le cognac et les grands whiskies, c’est cette philosophie commune, l’art du savoir vivre, de perpétuer les traditions, de prendre son temps. Cognac et whisky sont des alcools fins qui se peaufinent grandement avec le temps, une vie qui se dessine sur plusieurs décennies. Avec son prestigieux coffret « Aberlour Taste of Malt » la maison Aberlour ajoute une notion gastronomique intéressante avec la bienveillance du chef Français Alain Passard (chef du restaurant « Arpège » et valorise les différentes étapes du temps sur la maturation des whiskies. Une découverte idéale pour les fêtes.

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En 1986 dans sa chanson V.I.P., Françoise Hardy chantait « like a glass of Glenmorangie » voilà comment une marque parcourt mon inconscient depuis 29 ans. Au passage on peut mesurer l’importance que peut prendre une marque quand elle est associée directement ou indirectement à la culture. Pardon pour cette toute petite parenthèse sur le placement de produit. Revenons à la maison Glenmorangie qui met en avant depuis des années les saveurs authentiques des whiskies les plus singuliers d’Écosse. Je l’ai déjà avoué, ma culture du whisky est encore balbutiante, j’ai une préférence pour le cognac mais je ne suis pas contre vous présenter une belle actualité concernant le whisky quand elle se présente. C’est aussi ce qui fait la richesse et la diversité des alcools fins et des spiritueux. Il en faut pour tous les goûts ! En cette fin d’année, Glenmorangie présente son coffret Collection 1970, un initiative intéressante pour les amateurs avertis de Whisky qui auront le plaisir de découvrir cinq whiskies Glenmorangie rares distillés entre 1970 et 1977…

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Les amateurs de spiritueux et d'alcools fins à travers le monde ont de multiple chapelles ! Depuis plusieurs siècles Whisky et Cognac évangélisent à travers le monde, certains n'hésitant pas à croire en plusieurs religions. Si naturellement ma croyance penche vers celle du cognac, mon ouverture d'esprit ne m'empêche pas de vous parler de la prochaine sainte célébration que connaîtra demain, le samedi 30 mai, la distillerie Ardbeg avec son 200ème anniversaire. Elle profitera de ce moment de célébration pour présenter sa dernière création en édition limitée, le whisky Ardbeg Perpetuum.

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J'ai développé depuis ces dernières années une passion gustative pour le cognac, je sais que je ne suis pas le seul comme je sais aussi qu'à travers le monde le whisky possède de nombreux adeptes. C'est à eux que je vais m'adresser aujourd'hui pour leur présenter le superbe, rare et sûrement savoureux coffret Aberlour Wood Essence. Un coffret inspiré par le bois, parfait pour l'automne, parfait pour l'hiver et pour les fêtes de fin d'année !

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